分享購買舌尖上的中國：中華美食炮制方法完全指南指名首選
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內容簡介: 博客來書店 中華飲食文化源遠流長。烹飪歷史悠久。制作工藝精湛。菜系流派紛呈。一直以來。中國都以「美食大博客來國」享譽世界，不僅各種美昧佳餚遍布中國各地。中國菜品更是風行海外。
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內容來自YAHOO新聞
參與研發原子彈 美科學家力倡核裁軍
（中央社台北4日電）美國二次大戰期間製造出原子彈，在廣島、長崎投彈後，迫使日本投降結束戰爭。物理學家貝德森當年參與研發原子彈的曼哈頓計劃，他深信那次原爆拯救無數生命，但如今應該全面性核裁軍。
高齡93歲的貝德森（Benjamin Bederson）退役後在紐約大學擔任物理教授，近日接受「紐約時報」（New York Times）訪問，回憶當年接受曼哈頓計劃（Manhattan Project）招募，人到了研發原子彈重鎮田納西州橡樹嶺（Oak Ridge）時只感到困惑。
貝德森注意到看起來像是蒸餾廠的工廠。他說：「我以為他們正在製造酸醪（sour mash，用以釀造威士忌）去炸德國人，要讓他們都醉倒」。他當然猜錯。
貝德森說：「我後來發現那些是濃縮廠，他們從鈾238中濃縮出鈾235。」鈾235可用作核反應爐的燃料或製造炸彈。
貝德森被分派到「特別工程分遣隊」，後來又轉到新墨西哥州的洛薩拉摩斯（Los Alamos），他負責研發炸彈點火裝置，之後又出任務到原子彈轟炸機起飛地天寧島（Tinian），測試投到長崎原子彈的開關裝置。
貝德森至今仍相信當年應動用原子彈。他說：「它拯救的生命一定遠比殺死的多，日本軍隊不想結束戰爭。」但他也在日記中寫道：「應該要全面核裁軍，各國有足夠聰明做到這一點」。
94歲的拉斯穆森（Roger Rasmussen）當年也在「特別工程分遣隊」擔任電子工程師，他見證了1945年7月16日第一次原子彈試爆。
這項稱作「三位一體試爆」（Trinity test）在新墨西哥一處沙漠進行，當年試爆地點如今每年兩次對外開放，今年適逢試爆70週年，吸引數千人前往參觀。
拉斯穆森在日本偷襲珍珠港後從軍，原本受訓作戰，由於在校時主修物理，軍中讓他改學電子工程。當他被派到洛薩拉摩斯時，對那裡一無所知。
由於是秘密計劃，鮮少人知道全盤內容，但各種謠言揣測紛起，拉斯穆森在原子彈試爆前，就猜到這是什麼樣的計劃。
拉斯穆森4月在洛薩拉摩斯歷史博物館接受共同社訪問，回憶當天清晨5時30分目擊試爆時，「一切沸騰翻滾，我看到各種色彩」。
不到一個月後，美軍於8月6日、9日分別在廣島與長崎投下原子彈，迫使日本8月15日宣布投降。
拉斯穆森說：「我所想到的就是，感謝上天，結束了。」
二戰後，拉斯穆森在洛薩拉摩斯繼續從事核子相關計劃，直到1982年退休。
儘管在核子領域奉獻一生，拉斯穆森承認，全世界現在最大的威脅之一就是核子武器。
他說：「精靈從瓶中現身後，看看現在發生何事。過了70年後，世界一片混亂。」1040804
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/參與研發原子彈-美科學家力倡核裁軍-000458080.html
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