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內容簡介: 中國飲食文化的百科全書。

身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物。他以隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國14至18世紀流行的326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名博客來書店茶，是中國清代一部非常重要的飲食名著。

袁氏《隨園菜單》內容豐富，包羅萬象。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族博客來網路書店有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單、茶酒單十四個部分，詳細論述了中國、14至8世紀中葉流行的三百多種菜式。在食物原料方面，常見的谷物瓜蔬、家禽野味、飛鳥魚類等，樣樣齊備。在烹調技巧方面，燜、煎、媽、炒、蒸、炸、燉、煮、腌、醬、鹵、醉等制作方式。面面具到。在菜式的特點方面，主要介紹了地區為主的菜餚飯點，以及美酒名菜；但並不局限一隅，也介紹了京菜、粵菜、微菜、魯菜等地方菜式，南北兼有。

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• 作者： [清]袁枚
• 編者：陳偉明 編著
• 出版社：中華書局
• 出版日期：2010/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

又小又窮，領導人有如丑角，卻對台灣翻臉像翻書的甘比亞

在外交場域將台灣玩弄於股掌之間、而且屢試不爽的甘比亞（The Gambia），究竟是一個什麼樣的國家？簡而言之：又小又窮的破落戶，除了曾經成為美國暢銷小說與熱門影集的舞台，還有一位行事光怪陸離、有如小丑的總統之外，一切乏善可陳。

甘比亞（中國稱「岡比亞」）全名「甘比亞伊斯蘭共和國」（The Islamic Republic of The Gambia），位於非洲西部，西鄰大西洋，國土形狀是一道東西向狹長平原，北、東、南三面被塞內加爾緊緊包圍，屬熱帶草原氣候。

甘比亞是非洲大陸最小的國家，面積約10380平方公里，不到台灣的1/3，首都班竹市（Banjul）。論人口，甘比亞也只有190萬，與台南市相當，90％信奉伊斯蘭教。

1970年代後期，甘比亞倒是曾在美國社會大大露臉，原因則要感謝一部小說《根》（Roots: The Saga of an American Family）及同名電視影集，其中第一代的主人翁就是來自甘比亞。

15、16世紀，葡萄牙入侵甘比亞，英國和法國殖民者也接踵而至。1783年，《凡爾賽和約》把甘比亞河兩岸劃歸英國，塞內加爾劃歸法國。1965年2月18日，甘比亞正式獨立，「國父」賈瓦拉（Dawda Jawara）長期執政。

1994年7月，甘比亞陸軍中尉賈梅（Yahya Jammeh）發動兵變，推翻賈瓦拉，成立武裝力量臨時執政委員會。1996年9月，賈梅「當選」總統，2001年10月、2006年9月、2011年11月三度蟬聯，欲罷不能。

2015年12月，賈梅宣布改國號為「甘比亞伊斯蘭共和國」，雖然與恐怖組織「伊斯蘭國」既不沾親也不帶故，在國際社會上還是引起一陣小小的騷動。

甘比亞、台灣與中國的三角畸戀

至於甘比亞、台灣與中國之間的三角畸戀，那真是剪不斷、理還亂。1968年1月，甘比亞與台灣建交。1974年12月兩國斷交，甘比亞與中國建交。1995年7月，甘比亞和台灣恢復邦交，與中國斷交。2013年11月，甘比亞與台灣再度斷交。2016年3月，甘比亞與中國再度建交。

朝秦暮楚、反反覆覆之間，關鍵人物自然就是掌權20多年的賈梅。

甘比亞一窮二白，資源貧乏，是全世界最低度開發的國家之一，5歲以下兒童死亡率超過6成，生活在貧窮線以下的人民也超過6成，瘧疾、愛滋病、結核病盛行。換言之，這是一個完全倚賴外國奶水的國家。

長期以來，歐盟一直是甘比亞的最大援助方，但賈梅政府侵犯人權惡行累累，後來歐盟要求改善，賈梅很有骨氣地拒絕。2010年起，歐盟關上了對甘比亞援助的水龍頭，於是賈梅轉向對邦交國民主、人權狀況毫不在意的台灣，獅子大開口。不難想見，這種利益苟合的關係自然難以長久，2013年11月，賈梅突然對台灣翻臉斷交。

愛滋病、氣喘、高血壓、不孕症都能治的醫學天才

去年剛滿50歲的賈梅，除了建交斷交駕輕就熟之外，還常常語出驚人，擅長製造國際花邊新聞。賈梅在醫學領域天縱奇才，而且是諾貝爾獎等級的天分。2007年1月，他聲稱在夢中學會以草藥治癒愛滋病與氣喘；同年8月，他治癒了高血壓。此外，女性不孕症也是他的專長。

賈梅對同性戀的態度，或許會讓台灣許多反同、恐同團體相見恨晚。2008年，賈梅宣布立法處決全國所有同性戀者。2013年，賈梅在聯合國大會演講嚴辭譴責同性戀「邪惡、反人道、反伊斯蘭、威脅人類生存」。2014年，賈梅宣稱同性戀者是「害蟲」。

然而這樣的一個國際級跳梁小丑，卻長期被台灣政府奉為上賓，與李登輝、陳水扁、馬英九等歷任台灣領導人把臂言歡，邀訪、到訪、國宴、贈勳好不熱絡。這，或許也是一種「台灣人的悲哀」。

2012年4月11日，馬英九總統和甘比亞總統賈梅比賽伏地挺身（總統府）

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  • 簽名合照 馬總統來者不拒 (圖) 1 / 30 中央社 2016年3月19日週六 台北標準時間上午7時54分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/又小又窮-領導人有如丑角-卻對台灣翻臉像翻書的甘比亞-133200794.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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