好物狂銷西餐大師：新手也能變大廚熱門商品
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內容簡介: 《西餐大師:新手也能變大廚》是台灣兩位西餐大師聯袂打造的西餐烹飪廚藝寶典。內容涵蓋西餐文化、西餐常用食材、各種菜式與湯品等的烹飪技法，其中以專門章節介紹了高湯、醬汁、開胃菜、湯品、三明治、沙拉、主菜、甜點等的詳細做法，西餐樣式，一網打盡。18種必學刀工、12種不可不知的基本烹飪技巧、40種常用調味香料、香草、大廚必用8款基本高湯及13款醬汁制作、8道星級飯店必備主餐、10大最受歡迎的甜點、15道精選食譜，含特色開胃菜、美味湯品及便利的三明治沙拉百余種西餐常用食材知識，肉類、海鮮、乳脂、油脂、蛋類、冷飲、蔬菜、干貨等應有盡有。全書全面的食料介紹和博客來書店烹飪技法講解，詳盡的圖解說明，傾力打造西餐廚藝寶典，讓新手也能變大廚。
博客來網路書店 許宏裕，曾任職於台北青年會會館、台中通豪大飯店領班；台中長榮桂冠酒店副主廚；高雄漢來大飯店意大利廳、中央廚房主廚；高雄晶華酒店行政副主廚、台中豐茂食品有限公司技術研發等。現任博客來全球餐飲發展有限公司及翊群廚藝工坊的技術研發總監。多次參加上海、香港、新加坡、韓國、馬來西亞等地的國際烹飪大賽，贏得無數獎牌。此外，還一直在促進餐飲業發展及公益活動方面不遺余力。
賴曉梅，曾任世貿帝國聯誼社、尊爵大飯店西點主廚；天王星大都會蛋糕咖啡館西點主廚，現任SCAFé西點創意總監。2010年受邀於台北賓館，擔任99年國慶酒會點心制作；還曾應行政院農委會邀請，擔任2010經典十大好米評審。自2007年起，應邀擔任花蓮台灣觀光學院、桃園開南大學、桃園縣蘆竹鄉鄉民大學的烘焙技術講師，目前擔任景文科技大學專職助理教授。2009年在泰國曼谷舉辦的亞洲杯第一屆烹飪賽中，一舉獲得最高榮譽金球獎(創意甜點最高分)、新亞洲料理團體賽銀牌及現場甜點個人賽銀牌等三項大獎；2010年榮獲觀光局優良觀光產業從業人員，並被《遠見》雜志登選為「新台灣之光」；2011年獲選為經濟部優良創意大廚。
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- 作者： 許宏裕
- 出版社：河南科學技術出版社
- 出版日期：2013/06/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
友達處分新竹L3A廠房 交易金額8.1億、處分利益5.5億
鉅亨網記者楊伶雯 台北
友達 (2409) 公告處分新竹L3A廠，建物面積達70414.55平方公尺(約21300.4坪)，交易總金額8.1億元，交易相對人為啟碁 (6285) ，預估處分利益約5.5億元；友達指出，處分的是3.5代線舊廠，並不會影響產能，有關人員安置部分將有相關配套措施及安置計畫，且進行媒合到其他廠區工作。
友達3.5代廠有4座，L3A與L3B是前聯友的生產線，自1999年就先後量產，包括產能規模、技術已不具競爭力，L3B在2012年轉成實驗線，另兩座3.5代廠L3C、L3D則是陸續導入新技術，L3D主要是以LTPS技術，還有部分產能生產OLED面板，這兩座工廠目前沒有處分計畫。
友達指出，處分L3A主要是考量產能優化，因占總產能比重相當低，不影響產能，目前已完成產線整併，不會造成影響，至於人員部分，已在進行轉調媒合，保障員工權益。
友達7月合併營收273.9億元，月減10.4%，年減23.4%，創2012年1月來單月新低，累計前7月合併營收2149.97億元，較去年同期2316.05億元減少7.2%；7月整體大尺寸面板(出貨量包括液晶電視、桌上型顯示器及筆記型電腦等約772萬片，較6月下降4.0%。中小尺寸面板出貨量較6月增加3.5%，約達1747萬片。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/友達處分新竹l3a廠房-交易金額8-1億-處分利益5-5億-013042270.html
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