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內容簡介: 作為「尋夢薩布里娜」系列叢書中的一本，本書是法國藍帶廚藝學院《法式西餐烹飪基礎》的續集，是世界頂級廚藝學院有關西餐制作的經典教程，其中包括許多《法式西餐烹飪基礎》中沒有收錄的正宗法式西餐菜例，包括法式西餐的基本技法以博客來網路書店及基本菜式、餐後甜點的制作方法，可謂「一書在手學會經典法式菜點制作」。

西餐烹飪的基本在於火候、放調味品的時間、原料的搭配方博客來網路書局法。

因博客來書店此，在法國藍帶廚藝學院的課堂上並不拘泥於教材，專業廚師將一邊實地示范教學，一邊在細節上做詳盡地指導。這種教學方式正如我們所說的「百聞不如一見」。為了便於讀者閱讀並掌握烹調方法，在本書中介紹的烹飪方法及示例中基本每個步驟都附有圖片。

本書詳盡、正確的指導說明，可以讓任何人都可以輕而易舉地做出美味的法式大餐。

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• 作者： 法國藍帶廚藝學院編
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版日期：2012/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

反IC設計開放陸資 經濟部納建言

學者發起「反對中資投資IC設計產業」連署，到上午九時三十分止已有一八八人響應。經濟部表示，將舉辦座談會或公聽會聽取各方意見，在未達成共識前，不會貿然放寬。

中國紫光紫團大動作宣布入股台灣封測三廠，更對台灣IC設計產業虎視眈眈，加上經濟部長鄧振中曾表示，將在卸任前開放陸資投資台灣IC設計產業，引起各界疑慮。

曾在去年共同發起反對服貿開放中資投資第二類電信的交大資工系特聘教授林盈達、台大電機系暨電信所教授林宗男、成大電機系暨電通所教授李忠憲認為，IC設計攸關台灣未來高科技產業命脈，不宜匆促決定。

經濟部工業局官員表示，大陸地區業者來台投資我國半導體產業主要依據「大陸地區人民來台投資許可辦法」管理，對於中國大陸來台新設IC設計公司及陸資參股投資我國IC設計公司等，目前仍列為禁止。

官員指出，台灣IC設計產業產值在全球市占率為十八點九%，僅次於美國，位居世界第二，IC設計產業對台灣整體競爭力至關重要；但因國際大廠目前已與中國大陸發展策略合作，考量我國半導體產業長遠發展，應善用中國大陸市場及產業體系創造台灣價值，以謀求我國最大的經濟利益與產業發展。

他說，開放陸資是業者的期盼，業界也有表達聲音的權利，但經濟部還是會審慎評估開放陸資投資IC設計業對台灣整體經濟、產業以及社會的影響，並針對陸資投資IC設計業擬定嚴謹的管理機制與配套措施，包括技術是否被不當轉移到中國大陸、陸方是否竊取商業機密、不當挖角及避免造成廠商外移等。經濟部也將舉辦座談會或公聽會聽取各方意見，在未達成共識前，不會貿然放寬。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/反ic設計開放陸資-經濟部納建言-160000583.html

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